Filé Escondidinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• Pimenta-do-reino moída na hora
• Sal a gosto
• Margarina
• 1 caixa de catupiry
• 1 vidro peq de molho inglês
• 200 g de presunto de parma fatiado bem fininho
• 1 vidro de champignon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatie o filé em bifes redondos e largos, no tipo tornedor, mas não tão alto.

2. 2

   Tempere com pimenta-do-reino moída na hora.

3. 3

   Derreta a margarina numa frigideira grande e sele todos os bifes, ao terminar de selar pode-se colocar sal a gosto.

4. 4

   gordura bem quente e o bife passado rápidamente sem deixar cozinhar por dentro.

5. 5

   Arrume os bifes selados lado a lado em um pirex retangular.

6. 6

   Coloque o molho inglês e o champignon no pirex.

7. 7

   Em cima de cada bife coloque fatias de presunto de parma e esparrame bastante catupiry por cima.

8. 8

   Cubra com papel alumínio.

9. 9

   Pré-aqueça o forno por 10 minutos em temperatura bem alta.

10. 10

    Abaixe o forno para temperatura média e leve o pirex ao forno por 10 minutos (tempo suficiente para aquecer o catupiry sem cozinhar demais a carne, se voce não gosta de carne vermelha pode deixar mais um tempo no forno mas cuiadado para não deixar tempo demais para não secar o caldo e a carne).

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