Filé de tilápia ao balsâmico

🥕 Ingredientes

• 2 cortes de filé de tilápia
• vinagre balsâmico
• 2 colheres (sobremesa) pimenta biquinho
• 4 azeitonas verdes recheadas
• gergelim a gosto
• 1 cenoura orgânica pequena
• 1 colher (sobremesa) ramas de cenoura
• manjericão ou salsa a gosto
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
• 2 colheres (sopa) rasas de cebola desidratada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga na frigideira e deixe derreter um pouco

2. 2

   Acrescente a cebola desidratada e deixe dourar

3. 3

   Corte a cenoura em tiras e acrescente e deixe tostar um pouco

4. 4

   Acrescente as azeitonas picadas em rodelas e misture bem

5. 5

   Tempere as tilápias com sal e pimenta do reino e acrescente os files na frigideira em cima do refogado de cenoura e cebola desidratada.

6. 6

   Deixe a tilápia crostar um pouco na manteiga e refogado e acrescente o vinagre balsâmico (2 giros da garrafa sobre a frigideira)

7. 7

   Acrescente o restante dos ingredientes (gergelim sobre as tilápias e ramos de cenoura cortados, pimenta biquinho e manjericão ou salsa)

8. 8

   Deixe no fogo baixo por uns minutos até perceber que a tilápia está branquinha e macia

9. 9

   Vire as tilápias pra que encroste os ingredientes e pegue sabor dos dois lados

10. 10

    Tampe a frigideira e deixe por mais alguns minutos até que o peixe atinja o ponto desejado e sirva à seguir

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