Filé de sardinha grelhada com molho de anchova

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de sardinha
• 50 g de anchova
• 25 ml de vinagre de vinho tinto
• 1/2 cebola roxa fatiada
• 125 ml de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho picado
• Raspa de meio limão siciliano
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Semente de erva-doce
• Sal e pimenta branca a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, coloque a cebola roxa bem fatie em tiras bem finas, o vinagre, misture e deixe descansar por 2 minutos.

2. 2

   Acrescente as anchovas bem picadas, o dente de alho bem picado, azeite de oliva, as raspas de limão e a salsinha.

3. 3

   Misture bem e deixe descansar por mais 2 minutos

4. 4

   Prepare a sardinha temperando-as com sal, pimenta branca e semente de erva-doce moída.

5. 5

   Grelhe primeiro a parte da pele por 1 minutos, vire e grelhe a carne por mas 30 segundos.

6. 6

   Decore o prato com salsinha regada com um pouco do molho de anchovas.

7. 7

   Coloque os filés de sardinha e regando-as com mas um pouco do molho e sirva.

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