Biscoito de polvilho ou goma

🥕 Ingredientes

• 1 kg polvilho azedo ou goma
• 2 copos (tipo americano) de água
• 1 copo (tipo americano) de banha ou óleo
• 2 colheres (sopa) sal
• 7 a 10 ovos (dependendo do tamanho)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho ou goma em uma bacia, junte o sal. Leve ao fogo a água e a banha ou óleo até ferver.

2. 2

   Despeje a metade da água com a gordura sobre o polvilho, mexa e deixe esfriar.

3. 3

   Quando estiver completamente frio, vá colocando aos poucos o restante da massa até ela ficar lisa, tipo uma massa de modelar.

4. 4

   Acrescente os ovos um á um até dar ponto, ou seja uma massa mole como um requeijão cremoso.

5. 5

   Coloque parte dessa massa em um saco plástico (que pode ser o da embalagem de polvilho) cote uma das pontas para formar o bico (quanto menor, mais fino ficará o biscoito).

6. 6

   Esprema em uma assadeira previamente untada e faça os biscoitos. Leve ao forno quente e deixe por uns 30 minutos ou ate secarem.

7. 7

   Evite abrir o forno antes de 20 minutos pois isso fará ele endurecer.

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