Filé de saint peter com crosta de amêndoas

🥕 Ingredientes

• 1 filé de saint peter de cerca de 200 g
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de amêndoas moídas ou laminadas
• 1 colher de sopa de gergelim
• 2 colheres de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de sal
• suco de 1 limão
• 2 colheres de chá de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o peixe descansando no suco do limão e ligue o forno para esquentar a 180°C.

2. 2

   Ele vai preaquecer por 15 minutos.

3. 3

   Em um recipiente, misture a farinha de rosca, o sal, o azeite, as amêndoas e gergelim, até virar uma farofa grossa.

4. 4

   Coloque o peixe num refratário (se quiser, coloque num papel laminado para não o peixe grudar na assadeira).

5. 5

   Por cima do peixe, monte a farofa numa camada não muito fina.

6. 6

   Derrame o molho inglês por cima, a farofa vai absorver sem ficar molhada.

7. 7

   Leve ao forno a 220°C por 20 minutos.

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