Filé de Saint Peter ao molho de palmito

🥕 Ingredientes

• 6 filés de saint peter
• 2 tomates picados
• 1 cebola grande picada
• 1/2 pimentão picado
• sal a gosto
• 1/2 limão
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz moscada ralada na hora
• 2 xícara de leite
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 250 g de mussarela ralada
• 1 vidro de palmito picadinho
• cheiro verde picado a gosto
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• batata palha para cobrir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o sal, pimenta-do-reino e limão.

2. 2

   Monte as camadas dentro de uma travessa, coloque os filés, o tomate, a cebola e o pimentão.

3. 3

   Leve ao forno por 30 minutos.

4. 4

   Faça o molho branco com palmitos.

5. 5

   Em uma panela derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e a noz moscada.

6. 6

   Mexa e, aos poucos, acrescente o leite até ficar em uma consistência cremosa.

7. 7

   Acrescente o palmito, o creme de leite e a mussarela, dê uma rápida mexida.

8. 8

   Tire o peixe do forno, cubra com o creme de palmito e salpique o cheiro verde.

9. 9

   Leve ao forno para gratinar.Sirva quente acompanhado de batatas souté, arroz branco e uma linda salada verde.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)