Filé de Saint Peter ao molho de alcaparras

🥕 Ingredientes

• 6 filés de tilápia Saint Peter
• 3 colheres de vinho branco seco
• 1 dente de alho socado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto (opcional)
• 1/2 maço de salsinha
• 1 cebola bem picadinha
• 3 colheres de alcaparras
• Tempero pronto a gosto
• 1 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de molho de mostarda ou vinagre balsâmico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Marinar os filés no vinho, alho, sal e pimenta.

2. 2

   Preparar o molho, cortando bem pequena a salsa, a cebola e as alcaparras, misturando em seguida com os demais ingredientes do molho.

3. 3

   Deixar curtindo enquanto se grelha (em um grill) os filés do peixe.

4. 4

   Quando dourados, retirar do grill, colocar sob um refratário e cobri-los com o molho de alcaparras.

5. 5

   Servir com arroz branco e purê de batatas.

❓ Perguntas frequentes

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