Filé de peixe empanado (crocante)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza ou pescada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão
• 2 ovos
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe no tempero por 30 minutos.

2. 2

   Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as.

3. 3

   Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os.

4. 4

   Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha.

5. 5

   Frite em óleo quente.

6. 6

   para saber se o óleo esta em uma boa temperatura para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo, quando ele ascender é porque o óleo esta em boa temperatura para fritar, remova o palito após ele acender.

7. 7

   um bom acompanhante para esta receita é o molho rosé e as rodelas de cebola empanadas.

8. 8

   Corte a cebola com uma distância de 1/2 cm, separe os anéis e reserve em água gelada por 20 minutos, após os 20 minutos passe nos ovos que usou para o peixe e na farinha depois frite.

9. 9

   colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de catchup e 1 colher de sopa de mostarda, em um recipiente coloque todos ingredientes e misture-os.

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