Filé de peixe com batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 batata doce média
• 1 cebola grande cortada em rodelas com cerca de 0,5 cm
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 3 files de peixe de sua preferencia (neste caso utilizei file de polaca do alaska)
• pimenta-do-reino
• alho desidratado
• salsinha e cebolinha a gosto
• azeitonas a gosto
• suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de azeite (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as batatas em rodelas e cozinhe até que fiquem bem al dente e reserve (costumo acrescentar sal ao cozimento).

2. 2

   Corte os filés em tiras medias de 1 cm ou mais.

3. 3

   Em uma frigideira média e funda, faça camadas na seguinte ordem: forre o fundo da frigideira com as cebolas, acrescente as batatas, o tomate e por ultimo o peixe.

4. 4

   Coloque os temperos de sua preferência, regue com o azeite, o limão e coloque as azeitonas aleatoriamente.

5. 5

   Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos (ajeite os ingredientes para que se misturem de forma sutil).

6. 6

   Destampe a frigideira e retire um pouco da água que se forma, deixando-a destampada para terminar o cozimento até que seque por completo.

7. 7

   Salpique salsinha e a cebolinha.

8. 8

   Está pronto para servir!

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