Filé de peixe com aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 3 cebolas grandes picadas em cubos pequenos
• 3 tomates grandes e bem maduros sem sementes picados em pequenos cubos
• 1 pimentão grande picado em cubos
• 1 molho de cebolinha picada
• 1 molho de coentro picado
• 1 molho de cheiro verde picado
• 1 limão
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 1 kg de aipim bem cozidos
• 1/2 lata de molho pomarola
• 8 dentes de alho espremidos (5 para o peixe e 3 para o molho)
• Óleo para fritar o alho
• 2 copos de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o limão, o sal, a pimenta - do - reino e o alho.

2. 2

   Reserve e deixe por 1 hora na geladeira para pegar tempero.

3. 3

   Prepare o molho, frite o alho no óleo, deixe dourar e junte a cebola, o tomate, o coentro, a cebolinha, o cheiro verde e 1 copo de água.

4. 4

   Quando todos os temperos estiverem cozidos junte o aipim e deixe ferver um pouco.

5. 5

   Coloque um pouco de molho em um tabuleiro grande e coloque os filés.

6. 6

   Acrescente o restante do molho e adicione água, aos poucos, até o peixe estar totalmente macio e cozido.

7. 7

   Verifique o sal, se precisar acrescente mais um pouco.

8. 8

   Sirva com arroz e salada.

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