Filé de peixe assado ao molho pesto

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé de peixe (usei pescada)
• pimenta-do-reino
• 2 molhos de manjericão
• 2 colheres de sopa de nozes ou castanha de caju
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• azeite suficiente para fazer a pasta (vá acrescentando aos poucos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a pimenta do reino nos filés.

2. 2

   Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador.

3. 3

   Passe nos filés, nos dois lados.

4. 4

   Coloque em uma forma coberta com papel alumínio por 15 minutos em fogo alto.

5. 5

   Tire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos.

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