Aprenda a fazer Filé de peixe ao molho de sidra e batatas à doré, em 60 minutos, nível fácil, para 2 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 1 cebola picada
- 100 g de champignon em fatias
- 1 copo de sidra
- azeite
- manteiga
- 500 g de peixe (usei o filhote)
- sal a gosto
- 1 kg de batatas pequenas
- 1 lata de creme de leite
- orégano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Descasque e corte as batatas em cubinhos.
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Cozinhe as batatas mas não muito.
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Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de manteiga e sal a gosto.
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Acrescente os cubinhos de batatas, virando sempre para que fiquem douradas por igual.
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Quando estiverem douradas polvilhe orégano sobre as batatas e reserve-as.
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Tempere o peixe com limão e sal a gosto.
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Em frigideira antiaderente coloque a manteiga e o azeite.
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Deixe em fogo baixo até que ambos os lados estejam dourados.
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Após fritar os filés reserve o peixe.
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Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de sopa de manteiga e duas colheres de sopa de azeite.
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Coloque a cebola picadinha e o champignon fatiado bem fininho.
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Quando a cebola estiver dourada coloque um copo de sidra e deixe diminuir.
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Acrescente o creme de leite e deixe em fogo baixo até diminuir.
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Coloque o molho sobre os filés de peixe e sirva em seguida com as batatas.
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