Filé de merluza ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza (congelado ou fresco)
• suco de 1 limão
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 200 g de queijo mussarela
• cebolinha picada a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 250 g de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) rasa de alecrim desidratado
• 1/2 de cebola grande picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com limão sal e pimenta do reino e deixe marinando enquanto prepara o molho.

2. 2

   Numa panela média refogue a cebola (e alho caso preferir).

3. 3

   Acrescente o creme de leite, o requeijão e o leite de coco.

4. 4

   Caso deseje mais molho acrescente mais creme de leite e requeijão cremoso, contanto que o molho fique mais grosso, pois o peixe solta água.

5. 5

   Coloque a colher de alecrim, uma pitada de pimenta-do-reino e uma pitada de sal, sempre experimentando (já que peixe estará temperado e o requeijão cremoso já tem sal).

6. 6

   Com o molho pronto, coloque uma camada dele no fundo de uma assadeira e espalhe os filés de peixe. Acrescente mais uma camada generosa de molho por cima e cubra com as fatias de queijo.

7. 7

   Caso a assadeira seja pequena, é só repetir o processo e ir montando em camadas, sempre deixando molho sob e sobre o peixe finalizando com o queijo mussarela.

8. 8

   Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos com temperatura de 250° C.

9. 9

   Salpique a cebolinha por cima e com arroz integral e brócolis, ou o acompanhamento de sua preferência.

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