Filé de frango grelhado com molho de pequi

🥕 Ingredientes

• 4 filés de frango
• 1/2 limão
• 2 dentes de alho triturado
• Pimenta - do - reino
• 1 copo (americano) de vinho branco
• 3 colheres de molho de soja
• 2 colheres de creme de cebola
• 1 cebola grande picadinha
• 4 colheres de pequi em conserva picadinho
• Manteiga de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o limão, o sal, o alho e a pimenta - do - reino.

2. 2

   Em uma frigideira antiaderente e untada com a manteiga, grelhe os filés.

3. 3

   Tire os filés e reserve - os.

4. 4

   Nessa mesma frigideira, coloque um pouco mais de manteiga e frite a cebola.

5. 5

   Depois de fritar a cebola, acrescente o pequi e deixe cozinhar pingando água até ficar macio.

6. 6

   Em um recipiente, dissolva o creme de cebola com o vinho e o molho de soja.

7. 7

   Coloque essa mistura na frigideira junto com os ingredientes que já estão lá.

8. 8

   Deixe engrossar, mexendo sempre.

9. 9

   Coloque esse molho em cima dos filés grelhados e sirva quente.

10. 10

    Acompanha muito bem com risoto de palmito feito com esse mesmo molho.

11. 11

    Se gostar, pode salpicar cheiro - verde picadinho por cima na hora de servir.

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