Filé de frango à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 8 pedaços de frango
• 1/2 limão
• 3 dentes de alho
• sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 8 pedaços de queijo mussarela
• 300 g de molho de tomate
• folhas de manjericão a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os pedaços de frango e deixe-os de molho na água com limão por 10 minutos.

2. 2

   Retire-os da água e deixe escorrer bem.

3. 3

   Bata o alho com sal até formar uma pasta (se preferir pode usar a pasta de alho pronta).

4. 4

   Passe a pasta de alho nos pedaços de filé.

5. 5

   Adicione 2 colheres de óleo em uma frigideira larga.

6. 6

   Assim que o óleo estiver bem quente coloque dois pedaços de filé e deixe grelhar sem mexer muito.

7. 7

   Quando estiver grelhado de um lado vire para grelhar o outro lado.

8. 8

   Aproveite o óleo que já está na frigideira e grelhe mais dois filés.

9. 9

   Agora coloque mais duas colheres de óleo e faça o mesmo com os demais pedaços de frango.

10. 10

    Enquanto estiver grelhando os filés, deixe o forno aquecendo.

11. 11

    Com os filés grelhados você vai organizá-los numa forma que possa ir ao forno.

12. 12

    Coloque em cima de cada filé um pedaço de queijo mussarela.

13. 13

    Leve ao forno até que o queijo abrace os filés.

14. 14

    Retire a forma com os filés do forno e adicione o molho de tomate cobrindo todos os pedaços.

15. 15

    Você pode usar o molho da sua preferência, mas existe um que é próprio para preparar parmegiana.

16. 16

    Salpique folhas de manjericão cortadas bem fininhas.

17. 17

    Finalize com queijo parmesão ralado na quantidade que preferir.

18. 18

    Retorne ao forno e deixe gratinar. Assim, que o queijo começar a dourar já pode desligar o forno.

19. 19

    Sirva com arroz branco.

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