Coxinhas da asa com batatas ao molho de tomate

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de coxinhas da asa
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 4 tomates grandes picados
• 6 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas médias e grossas
• 1 copo (americano) de vinagre
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres médias de extrato de tomate
• Caldo de galinha ou tempero em pó comum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque as coxinhas com um pouco de água e vinagre.

2. 2

   Deixe escaldando por alguns minutos, escorra e, em seguida, lave na água corrente.

3. 3

   Em uma outra panela, prepare o molho de tomate com os tomates, os alhos e a cebola, acrescente o extrato de tomate, o sal, a pimenta a gosto e o tempero em pó ou caldo de galinha (como preferir) e deixe cozinhar até formar um molho bem consistente.

4. 4

   Tempere o frango com alho e sal a gosto.

5. 5

   Passe uma fina camada de margarina pra untar a forma e faça uma camada de batata e outra de coxinhas, logo na sequência.

6. 6

   Na última camada, adicione o molho por cima e leve para assar.

7. 7

   Prontinho, bom apetite!

❓ Perguntas frequentes

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