Filé de dourado empanado

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de dourado
• 1 limão
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de folhas de coentro
• sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (usei a integral sem glúten)
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• azeite e manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe cortado em filés com o caldo de 1 limão, alho, sal, pimenta-do-reino e coentro picado.

2. 2

   Deixe de molho por 10 minutos aproximadamente

3. 3

   Depois pegue o peixe do molho e empane na farinha de trigo misturada com o queijo ralado.

4. 4

   Esquente a frigideira em fogo médio e coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 de azeite

5. 5

   Frite os filés empanados deixando dourar dos dois lados e sempre reponha a manteiga e azeite se a frigideira secar.

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