Frittata low carb de tomate

🥕 Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de purê de tomate
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 250 g de tomates-cereja
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture os ovos, o leite, o purê de tomate, o sal, a pimenta-do-reino moída e uma colherada de queijo parmesão ralado.

2. 2

   Aqueça o azeite numa panela funda.

3. 3

   Despeje a mistura de ovos na panela.

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cinco minutos, até a maior parte da frittata endurecer.

5. 5

   Cubra a frittata com tomates-cereja picados e com o restante do queijo parmesão, e deixe cozinhar por mais 7 minutos, checando de vez em quando para não queimar.

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