Filé assado ao pesto de ervas

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado
• meia xícara (chá) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S Deleite
• meia xícara (chá) de castanha-de-cajú picadas
• 1 quilo de filé mignon (peça)
• Para cobrir: papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

2. 2

   Bata no liquidificador o vinho, o manjericão e a salsinha até obter uma mistura homogênea. Passe para uma tigela e acrescente a maionese HELLMANN’S Deleite. Misture e reserve.

3. 3

   Em uma superfície lisa corte o filé em fatias sem separar da base. Espalhe o creme de ervas reservado entre as fatias e na superfície do filé.

4. 4

   Passe para uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio, salpique as castanhas e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até cozinhar o filé e formar um molho cremoso. Sirva em seguida.

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