Filé ao Molho Ferrugen

🥕 Ingredientes

• 1 peça de filé mignon cortada em bifes grossos de um pouco mais de 1 dedo de largura
• Pimenta-do-reino
• Molho Barbecue ou catchup
• 1 colher sopa de manteiga
• Azeite para dourar os files
• 1 cebola
• 1 vidro pequeno de champignon
• 1 colher sopa de farinha de trigo
• 1 caldo de carne
• 3/4 xícara de agua fervendo
• 3/4 xícara de vinho tinto seco
• 4 colheres de molho shoyu
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os files com o sal, a pimenta e o molho barbecue e deixe marinar por no mínimo 20 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira (grande de preferencia) aqueça o azeite junto com a manteiga e doure os filés.

3. 3

   Quando dourar todos os filés, acrescente a manteiga na mesma frigideira e refogue a cebola.

4. 4

   Quando dourar, acrescente a farinha e mecha bem. Dissolva o caldo de carne na água fervente e acrescente na frigideira.

5. 5

   Mexa bem para dissolver a farinha.

6. 6

   Coloque os cogumelos, o vinho e o shoyu e misture.

7. 7

   Acrescente o creme de leite e mexa bem.

8. 8

   Siva por cima dos filés.

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