Carne de porco rápida da Pati com farofa de alho

🥕 Ingredientes

• 2 kg de pernil ou paleta com a pele
• 2 colheres de sopa de alho
• 3 limões
• 5 colheres de sopa de shoyu
• 5 colheres de sopa de catchup
• 5 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 500 g de farinha de mandioca flocada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a pele e a gordura da carne e pique em pequenos cubos.

2. 2

   Reserve a carne.

3. 3

   Coloque o toicinho e uma panela grande, sem óleo e frite até virar torresmo. Retire do óleo e reserve.

4. 4

   Divida a gordura restante em 2 partes.

5. 5

   Em uma panela coloque a metade do óleo reservado e acrescente 2 colheres de sopa de alho picado e doure.

6. 6

   Acrescente a farinha e mexa até dourar.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente sal e o torresmo. Reserve.

8. 8

   Corte a carne em lâminas e a refogue na outra parte da gordura reservada. Quando estiver cozida, acrescente o alho e refogue até dourar. Coloque o restante dos ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva com a farofa.

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