Filé à Oswaldo Aranha

🥕 Ingredientes

• 4 steaks de filé mignon (cerca de 180 g cada um)
• 6 dentes de alho cortados em lascas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 fio de óleo ou azeite para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho no azeite até tostar levemente e reserve.

2. 2

   Aqueça bem uma frigideira ou grelha e pingue um fio de óleo ou azeite.

3. 3

   Em fogo alto deite os filés que devem estar em temperatura ambiente.

4. 4

   Em poucos minutos formará uma casquinha dourada.

5. 5

   Tempere então com sal e pimenta, vire e faça o mesmo do outro lado.

6. 6

   Esse processo impede que a carne perca o suco.

7. 7

   Sirva imediatamente.

8. 8

   O alho torrado pode ser posto ao filé ou pode ser servido à parte.

9. 9

   Para acompanhar arroz branco, farofa e batata portuguesa.

❓ Perguntas frequentes

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