Fetuccini à carbonara com brócolis

🥕 Ingredientes

• 500 g de fetuccini
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de bacon em cubinhos
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de salsinha picada
• 3 gemas
• Sal e pimenta - do - reino
• Queijo parmesão ralado
• Pequenas tiras de queijo mussarela a gosto
• Brócolis a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dourar o bacon na manteiga.

2. 2

   Adicionar o vinho e deixar reduzir o líquido um pouco.

3. 3

   Logo após, retirar do fogo e reservar.

4. 4

   Em uma tigela misturar as gemas e a salsinha.

5. 5

   Cozinhar a massa al dente.

6. 6

   Escorrer e colocar em uma panela, misturando com as gemas.

7. 7

   Juntar o bacon com o vinho, os queijos, o brócolis em tiras, sal e pimenta.

8. 8

   Misturar bem e servir.

9. 9

   Pode servir acompanhado de carne ou frango.

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