Cheesecake de amora

🥕 Ingredientes

• 1 pacote (200 g) de bolacha maria triturada no liquidificador
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 gemas
• 200 g de ricota fresca
• 1 1/2 caixa de cream cheese (225 g)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas da casca de 1/2 limão
• 1 vidro de geléia de amoras (ou sabor de sua preferência)
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (chá) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse a bolacha triturada e a manteiga com as pontas dos dedos, até obter uma farofa consistente.

2. 2

   Coloque em uma assadeira de aro removível.

3. 3

   Forre o fundo e laterais com a farofa.

4. 4

   Leve ao forno pré - aquecido para dourar levemente, por aproximadamente 5 minutos.

5. 5

   Retire e deixe esfriar.

6. 6

   Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio até ficar bem homogêneo.

7. 7

   Despeje sobre a massa pré - assada e fria.

8. 8

   Leve ao forno até que o creme esteja firme e levemente dourado.

9. 9

   Após esfriar, leve à geladeira sem desenformar.

10. 10

    Leve os ingrediente ao fogo até ferver e ficar brilhante.

11. 11

    Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre a torta gelada.

12. 12

    Coloque novamente na geladeira por mais 2 horas.

13. 13

    Retire o aro da forma e sirva gelada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)