Fettuccine com cogumelos maravilhoso da Mel

🥕 Ingredientes

• 300 g de macarrão fettuccine (aquele mais larguinho, mas pode ser qualquer um)
• 200 g de shitake ou shimeji fresco
• 200 g de cogumelo paris fresco ou cogumelo salmon (na verdade você pode misturar todos os cogumelos e usar quantos quiser, mas tem que ter pelo menos shitake ou shimeji)
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 lata de creme de leite (pode ser com soro), ou creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de molho shoyu (muito importante, é a alma do prato - pode usar o light se quiser)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Queijo parmesão ralado para a cobertura
• Salsa e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem os cogumelos e cortar em pedaços, pode ser de tamanhos variados.

2. 2

   Cozinhar o macarrão, escorrer e reservar um pouco, mas em paralelo começar o molho.

3. 3

   Em uma panela coloque a manteiga e deixe esquentar bem.

4. 4

   Colocar a cebola e o alho, deixa dar um douradinha com um pouco de sal (até sair aquele cheirinho gostosinho)

5. 5

   Em seguida coloque os cogumelos e o sal em fogo alto, espere até secar a água que os cogumelos soltam.

6. 6

   Acrescente o shoyu e dê uma mexida na panela, para ele se misturar, e logo depois os cogumelos, deixe eles absorverem um pouco do shoyu, logo após acrescente o creme de leite.

7. 7

   Cozinhar em fogo baixo uns 10 minutos, provando para ver se está macio.

8. 8

   Misture o molho no macarrão cozido e o queijo parmesão por cima, sirva bem quente.

❓ Perguntas frequentes

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