Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 3 colheres de manteiga
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de mandioca cozida
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve e reservar.

2. 2

   Bater a manteiga, o açúcar e as gemas.

3. 3

   Juntar o leite de coco, a mandioca e a farinha de trigo.

4. 4

   Misturar bem até ficar homogêneo.

5. 5

   Acrescente o fermento e misture.

6. 6

   Acrescente a clara em neve.

7. 7

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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