Feijoada Seleta Light

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão preto
• 500 g costelinha de porco pré salgada ou defumada
• 300 g linguiça calabresa
• 300 g linguiça calabresa defumada (fininha)
• 300 g bacon
• 4 dentes de alho amassados ou picados
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 1 maço de cheiro verde
• 1 colher de azeite
• Sal, louro, pimentas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue a costela, corte as calabresas em fatias finas, o bacon em cubos e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande coloque o azeite, o alho, a cebola e os ingredientes que foram cortados até que estejam fritos e tenham liberado a gordura proveniente. Retire todo e somente o óleo da fritura e coloque o feijão, água suficiente e os restantes dos temperos deixando o cheiro verde para após o cozimento na pressão.

3. 3

   Após levantar pressão, espere por mais uns 40 minutos, abra e verifique.

4. 4

   Termine de engrossar o caldo sem a tampa e finalize com o cheiro-verde picado.

❓ Perguntas frequentes

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