Feijoada light

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão preto
• 200 g de lombo suino desalgada
• 200 g de linguiça calabresa ou portuguesa cortada em gomos grossos
• 200 g de costelinha desalgada
• 200 g de carne seca desalgada
• 200 g de bacon cortado em fatias grossas
• 1 cabeça de alho picado
• 1 cebola grande picada
• Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
• 1/2 maço de salsinha picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ferva por 2 vezes a carne e sairá todo o sal e a gordura que tiver na carne.

2. 2

   Cozinhe o feijão junto com o lombo, linguiça, costelinha e carne seca por 40 minutos depois de levantar fervura.

3. 3

   Em uma panela separada frite o bacon, a cebola e o alho.

4. 4

   Pegue 2 conchas da feijoada e jogue neste tempero frito, acrescente o sal, pimenta-do-reino e cominho e amasse os feijões neste tempero.

5. 5

   Volte para a panela da feijoada e mexa bem.

6. 6

   Acrescente a salsinha e sirva.

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