Feijoada do Bradock

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca
• 1 kg de lombo
• 1 kg de linguiça fina
• 1 kg de linguiça fina com pimenta
• 1 kg de linguiça paio
• 1 kg de linguiça calabresa
• 1 kg de linguiça portuguesa
• 2 kg de costelinha de porco
• 2 kg de feijão preto
• 1 pacote de folhas de louro
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar a carne seca e o feijão de molho no máximo 2 horas.

2. 2

   Refogar tudo separado - lombo, linguiça fina, linguiça fina com pimenta, linguiça paio, linguiça calabresa, linguiça portuguesa, costelinha de porco.

3. 3

   Cozinhar a carne seca e feijão separados.

4. 4

   Juntar todos os ingredientes, acrescentar uns 2 lts de agua e deixar ferver em fogo baixo durante 3 a 4 horas, inclusive as folhas de louro.

5. 5

   Adicionar sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Servir com arroz branco feito na hora.

7. 7

   Acompanha bem farofa e vinagrete apimentado.

❓ Perguntas frequentes

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