Feijoada branca

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão branco
• 6 dentes grandes de alho
• 1 cebola média
• Sal a gosto
• 1/2 maço de cheiro verde
• 2 pimentas dedo de moça sem semente (se desejar)
• 300 g de costelinha suína defumada
• 2 gomos de linguiça paio
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 200 g de bacon
• 2 molhos refogados tradicional

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho da noite para o dia.

2. 2

   Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e refogue a cebola picadinha e o alho espremido, deixe dourar.

3. 3

   Acrescente um pouco de sal (visto que as carnes têm sal também).

4. 4

   Despeje o feijão com água o suficiente para cozinhá-lo, por cerca de 30 minutos.

5. 5

   Em uma panela à parte, frite primeiro o bacon picado em cubinhos, depois acrescente as lingüiças e a costelinha.

6. 6

   Despeje no feijão branco, por último coloque o cheiro verde e o molho refogado.

7. 7

   Com a panela ligada deixe ferver, mexendo de vez em quando, até formar caldo.

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