Feijoada

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão
• 1 calabresa cortada em fatias medias
• 1 paio cortada em fatias medias
• 250 g de carne sertão cortada em fatias medias
• 250 g de costela de porco defumada cortada em fatias medias
• 250 g de bacon cortada em fatias medias
• 250 g de toucinho cortada em fatias medias
• 1 cebola grande picado
• 2 dentes de alho grande picado
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá rasa) de cominho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão em uma vasilha com água, assim, os que não estiverem bons irão subir e serão descartados

2. 2

   Em uma panela grande, coloque a carne sertão, a costela de porco defumada, o bacon e o toucinho.

3. 3

   Com uma colher de pau, mexendo para que não queimem, pressione-os, para que saia o óleo (não jogue fora, o óleo vai servir para refogar a cebola e o alho).

4. 4

   Quando estiver dourando, acrescente a cebola picada e o alho e refogue.

5. 5

   Quando a cebola e o alho estiverem dourando acrescente a calabresa, o paio e o feijão, o extrato e o cominho e mexa.

6. 6

   Acrescente 200 ml de água. Sempre mexendo para refogar.

7. 7

   Quando estiver quase seco, coloque mas água até cobrir as carnes e tampe.

8. 8

   Na panela de pressão leva de 40 a 50 minutos para cozinhar.

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