Feijão Verde de Forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão verde
• 1 lata de creme de leite
• 200g de queijo mussarella
• 3 ovos
• Temperos verdes
• Queijo ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate ou tomatelle

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão com água e sal. Não deixe cozinhar muito. Escorra o caldo e reserve o feijão. Corte os temperos verdes(tomate s/pele, cebola, pimentão e cuentro) tudo miudinho, refogue na manteiga. Junte uma colher do creme de leite e junte ao feijão verde.

2. 2

   Num pirex, untado com manteiga, coloque metade dessa mistura (feijão verde, refogado de temperos verdes e creme de leite). Espalhe o restante do creme de leite e coloque o restante da mistura. Cubra com fatias de queijo mussarella e reserve.

3. 3

   Na hora de servir, bata 03 ovos (primeiro a gema, depois a clara), junte uma colher de farinha de trigo com fermento, coloque em cima do queijo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

4. 4

   Sirva com arroz, batata frita e carne ao forno.

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