Mousse de Abacaxi com Hortelã

🥕 Ingredientes

• 1 envelope de gelatina sem sabor, 12 g
• 1 garrafa de suco de abacaxi concentrado, 500 ml
• 1 lata de leite condensado
• 3 claras em neve
• 3 colheres sopa de açúcar
• 5 colheres sopa de água
• 15 folhas de hortelã lavadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o suco do abacaxi e o hortelã, junte o leite condensado, bata bem. Reserve, mas deixe ainda no liquidificador.

2. 2

   Bata as claras em neve, junte o açúcar, bater até ficar firme. Reserve.

3. 3

   Derreta a gelatina com as cinco colheres de água, em banho-maria. Coloque na mistura que ficou reservada no liquidificador e bata bem, em velocidade alta.

4. 4

   Incorpore delicadamente essa mistura com as claras em neve, distribua em taças, leve a geladeira por quatro horas. Não coloque no freezer/congelador.

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