Feijão tropeiro da Caroline

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão verde ou macassar
• 1 tomate inteira
• 1 cebola grande inteira
• Alho, coentro e cebolinha
• 50 g de charque
• ½ linguiça calabresa
• 8 colheres de sopa de óleo para fritar
• 1 xícara de farinha (peneirada) ou farofa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola, o pimentão, o tomate e a cebolinha e reserve (vinagrete).

2. 2

   Cozinhe o feijão e escorra (leva pouco tempo pra cozinhar).

3. 3

   Frite (usando 4 colheres de oleo) a calabresa inteira(pois é melhor pra picar depois), e pique-a.

4. 4

   Corte a charque em cubinhos e escalde para tirar o sal, e em seguida frite-a (use 4 colheres de óleo para fritar).

5. 5

   Quando a charque estiver frita, acrescente a calabresa já frita, misture as duas por um minuto.

6. 6

   Desligue o fogo.

7. 7

   Acrescente o feijão e o vinagrete e o coentro.

8. 8

   Coloque a farinha aos poucos enquanto mexe.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)