Feijão tropeiro à carioca

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão carioca
• 1 xícara de bacon picado
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de linguiça fina picada
• 1 e 1/2 xícara de linguiça calabresa
• 5 dentes de alho picado
• 5 ovos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 folhas de couve manteiga picada bem fina
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 e 1/4 de xícara de farinha de mandioca
• salsinha para decorar no final

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão na panela de pressão somente com água.

2. 2

   Após pegar pressão deixe cozinhar por mais 12 minutos.

3. 3

   Retire a pressão e reserve o feijão.

4. 4

   Coloque a metade da manteiga em uma panela grande e acrescente o bacon, a linguiça fina, a linguiça calabresa e a cebola.

5. 5

   Deixe fritar bem.

6. 6

   Em uma frigideira coloque o resto da manteiga.

7. 7

   Acrescente o alho e deixe fritar.

8. 8

   Pegue uma concha das carnes da outra panela e acrescente na frigideira.

9. 9

   Adicione a couve para refogar até murchar pela metade.

10. 10

    Coloque todo o conteúdo da frigideira na panela anterior e misture.

11. 11

    Frite os ovos na frigideira anteriormente utilizada.

12. 12

    Adicione o sal e a pimenta.

13. 13

    Coloque o ovo na mesma panela e misture.

14. 14

    Acrescente o feijão e todo os outros ingredientes em um refratário.

15. 15

    Misture bem e corrija o sal.

16. 16

    Acrescente e misture a farinha de mandioca.

❓ Perguntas frequentes

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