Feijão Mexicano

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão vermelho
• 1 linguiça calabresa picada
• 200 g de bacon picado
• 1/2 kg de carne moída
• coentro
• 4 dentes de alho amassado
• 1 cebola média picada
• 1 sachê de molho de tomate refogado
• 1 caldo de bacon
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tomate picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o feijão normalmente, não precisa deixar de molho, coloque em uma panela de pressão com a linguiça e o bacon picados e cozinhe mais ou menos por 25 minutos ou até os grãos estarem cozidos mas consistente, após cozido reserve.

2. 2

   Tempere a carne moída a gosto e cozinhe até a água secar, reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque o alho para dourar no óleo, após dourar, acrescente o tomate, a cebola e deixe refogar por 1 minuto, depois acrescente o caldo de bacon picado, o coentro e todo o sache de molho de tomate refogado, deixe cozinhar uns 5 minutos, misture o molho ao feijão, a carne moída e deixe ferver para encorpar os ingredientes.

4. 4

   Sirva quente com umas torradinhas.

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