Bolo de tapioca da Dona Preta Mimoso

🥕 Ingredientes

• 2 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 3 xícara de tapioca
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de erva-doce
• 1 colher de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite, o sal e óleo para ferver.

2. 2

   Coloque a tapioca e a erva doce numa bacia.

3. 3

   Despeje o leite e o óleo sobre a tapioca, mexa bem e deixe descansar por mais ou menos 5 minutos.

4. 4

   Enquanto isso bata os ovos numa batedeira, acrescente o fermento, adicione os ovos sobre a massa, mexa até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Unte a forma com óleo e coloque a massa na forma untada (de preferência uma forma com furo no meio).

6. 6

   Preaqueça o forno na temperatura de 205ºC por 10 minutos.

7. 7

   Em seguida coloque o bolo para assar de 30 a 40 minutos.

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