Feijão do Norte à moda do Rubens

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 300 g de carne seca sem sal, cozida e desfiada
• 200 g de bacon cortado em cubinhos
• 2 gomos de linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 1 maço de couve cortada não muito fina
• 300 g de feijão fradinho cozido al dente
• 1 cebola média cortada em pedacinhos pequenos
• 1 pimentão pequeno cortado pedacinhos pequenos
• 2 dentes de alho picadinhos
• salsinha e coentro a gosto
• 3 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o bacon para fritar em fogo baixo, sem óleo, para dourar.

2. 2

   Após o bacon estar douradinho coloque a calabresa.

3. 3

   Quando a calabresa estiver quase frita coloque a cebola, o pimentão e o alho.

4. 4

   Após dourar a cebola coloque a couve e mexa bem para a couve ficar bem soltinha.

5. 5

   Após a couve estar 'al dente' coloque a carne seca e o arroz, misture.

6. 6

   Por último, com o fogo desligado, coloque o feijão fradinho, as ervas e o azeite.

7. 7

   Misture bem devagar para não desfazer o feijão.

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