Feijão branco com dobradinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão branco
• 1 kg de dobradinha
• 300 g de linguiça defumada
• 400 g de bacon
• 1 cebola média
• 1 pimentão pequeno
• 1 tablete de caldo de costela
• 1 colher de sopa de tempero
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a dobradinha em pequenos pedaços e fervente com limão ou vinagre.

2. 2

   Enquanto isso, cozinhe o feijão.

3. 3

   Depois de ferventar a dobradinha, lave-a e cozinhe na panela de pressão temperando a gosto.

4. 4

   Pique a linguiça em rodelas, o bacon em pedaços pequenos e a cebola e o pimentão em pedaços quase triturados.

5. 5

   Em uma panela frite o bacon juntamente com a linguiça.

6. 6

   Acrescente o tempero, o pimentão, a cebola e o cheiro verde (geralmente uso cebolinha e salsinha).

7. 7

   Junte o feijão e vá acrescentando a dobradinha sem utilizar o caldo do cozimento.

8. 8

   Adicione o caldo de costela e vá colocando o caldo da dobradinha para ralear o feijão se ficar muito grosso.

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