Feijão branco com carne light da Laurinha

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão branco
• 1 kg de carne com osso com pouca gordura (usei carne de pucheiro) mas pode ser ossobuco
• 5 cenouras
• 3 batatas grandes
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 3 pacotinhos de sazón para feijão
• cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água quente por mais ou menos 2h

2. 2

   Tempere a carne com sal e alho.

3. 3

   Gosto de bater o alho no liquidificador para passar na carne.

4. 4

   Em uma panela de pressão frite primeiro o alho até ficar bem dourado;

5. 5

   Depois adicione a cebola e frite bem até começar a ficar transparente.

6. 6

   Adicione a carne e refogue até começar a soltar água da carne.

7. 7

   Adicione o feijão e em seguida água até cobrir tudo, mais ou menos 1 dedo acima dos alimentos.

8. 8

   Coloque 2 dos pacotinhos de sazón e feche a panela.

9. 9

   Depois que a panela pegar pressão aguarde entre 30 e 40 minutos.

10. 10

    Desligue o fogo e deixe a pressão sair.

11. 11

    Adicione a batata e a cenoura, gosto de cortar a cenoura em rodelas não muito grossas e a batata em quadrados médios, pode cortar como preferir.

12. 12

    Caso tenha ficado com jeito de sopa, deixe ferver sem tampa para engrossar.

13. 13

    Caso esteja com cara de ensopado/refogado, coloque a batata e a cenoura e feche novamente por mais 10 minutos.

14. 14

    Abra novamente a pressão, ajuste o sal, se necessário, (pode usar aquele pacotinho de sazón que ficou de reserva).

15. 15

    Sirva em uma travessa e salpique o cheiro verde por cima.

16. 16

    De acompanhamento, indico arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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