Feijão amigo da Marisete

🥕 Ingredientes

• 1 lg de feijão preto
• 500 g de bacon
• 500 g de linguiça calabresa
• 500 g de paio
• 4 tomates
• 2 cebolas (grandes)
• 2 cabeças de alho
• 1 kg de toucinho de porco ou 500 g de torresmo pronto
• cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque para cozinhar o feijão (depois de bem lavado. Se possível, deixe de molho de um dia para o outro) o paio, metade do bacon, metade da calabresa, 1 cabeça de alho, 2 tomates, 1 cebola e sal a gosto.

2. 2

   Pique o restante da linguiça e do bacon em cubos pequenos e reserve.

3. 3

   Utilize o óleo que saiu das carnes que acabou de preparar para fritar a cebola.

4. 4

   Quando estiver começando a dourar, acrescente o alho e em seguida o restante do tomate, cortado em cubos e deixe cozinhar até desmanchar o tomate.

5. 5

   Bata o feijão com tudo que foi cozido no liquidificador (acrescente água para facilitar a trituração dos alimentos).

6. 6

   Feito isso, junte o feijão batido, as carnes fritas e o molho de tomate em uma só panela e deixe ferver.

7. 7

   Verifique o sal.

8. 8

   Quando estiver agarrando no fundo da panela, estará pronto.

9. 9

   Caso tenha optado pelo toucinho, recomendo temperar com sal e algo.

10. 10

    Corte em cubos pequenos e frite, reserve.

11. 11

    Ele será usado para "decorar", junto com o cheiro-verde as porções individuais.

12. 12

    Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha.

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