Feijão amigo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão
• 400 g de carne seca dessalgada
• 3 gomos de paio
• 3 gomos de linguiça calabresa
• 200 g de bacon
• 1 kg de toucinho
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 caldo de carne
• Óleo para refogar
• Sal a gosto
• Salsinha picada
• Cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar a carne seca.

2. 2

   Cortar em pedaços pequenos o paio, o bacon, a calabresa e a carne seca.

3. 3

   Colocar para cozinhar em panela de pressão junto com o feijão por aproximadamente 40 minutos.

4. 4

   Depois de cozido e frio bata no liquidificador e reserve.

5. 5

   Em uma panela coloque o óleo e a cebola, quando dourar acrescente o alho, e logo em seguida o feijão batido.

6. 6

   Acrescente o caldo de carne e o sal a gosto.

7. 7

   Mexa de vez em quando até ferver.

8. 8

   Corte o toucinho em pedaços pequenos, coloque em uma panela com um fio de óleo, mexa sempre.

9. 9

   Quando a gordura cobrir o toucinho acrescente 2 colheres de sopa de sal e mexa até ele ficar bem torradinho.

10. 10

    Coloque em um escorredor de macarrão sem papel, para que escorra e fique bem crocante.

11. 11

    Servir com torresmo, salsa e cebolinha por cima.

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