Farofinha Vegetariana

🥕 Ingredientes

• 3 bananas médias maduras cortadas em rodelas de 2 cm
• 2 colheres de sopa de azeite
• 50 g de nozes
• 50 g de castanha do Brasil
• 50 g de castanha de Caju
• 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca fina torrada
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moer as castanhas e as nozes no liquidificador ou processador. Coloque o azeite numa frigideira antiaderente grande, frite as rodelas de banana (dos dois lados), acrescente o sal, as castanhas e as nozes processadas. Apague o fogo e junte a farinha de mandioca.

2. 2

   Esta receita fica mais saborosa quando preparada com farinha d'água que é uma farinha de mandioca fininha e amarelinha típica da Bahia.

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