Farofinha de cuscuz recheada

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de massa para cuscuz coringa (500 g)
• 3 ovos cozidos
• 100 g de charque
• 6 a 8 salsichas
• 1 linguiça defumada perdigão
• coentro a gosto
• salsinha a gosto
• 1 pimentão médio
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 a 2 pimentas de cheiro
• milho e ervilha a gosto
• 2 tomates médios
• queijo ralado para polvilhar
• sal a gosto
• 1 a 2 sazóns
• óleo, azeite ou manteiga para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o Cuscuz conforme instruções da embalagem.

2. 2

   Cozinhe os ovos e reserve.

3. 3

   Ferva a água e adicione o charque até que esteja totalmente sem o sal.

4. 4

   Reserve a carne, a salsicha e a linguiça.

5. 5

   Adicione de sua preferência, qualquer um dos ingredientes (azeite, óleo ou a manteiga) e refogue o alho e a cebola até que doure.

6. 6

   Quando o alho e a cebola refogar, acrescente os demais ingredientes.

7. 7

   Quando estiverem totalmente refogados coloque a charque, a salsicha e a linguiça.

8. 8

   Após refogar acrescente 1 sazón e reserve.

9. 9

   Feito isso, pegue o cuscuz, que provavelmente já estará cozido e, com o auxílio de um colher, amasse para que ele fique no ponto de farofa.

10. 10

    Coloque o milho e a ervilha, com os demais ingredientes já refogados.

11. 11

    Feito isso, pique os ovos e jogue a farofa junto com o queijo ralado.

12. 12

    Mexa bem e coloque em um refratário de vidro ou de sua preferência.

13. 13

    Sirva com arroz e purê de batata.

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