Farofão paranaense

🥕 Ingredientes

• 250 gr de bacon picado
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 cenoura picada ou ralada
• 2 cubos de caldo de galinha
• 5 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1/2 xícara (chá) água
• 1 xícara (chá) cheiro verde
• 1 tomate picado
• 1 xícara (chá) azeitona picada
• 3 colheres (sopa) azeite de oliva
• 3 dentes grandes de alho
• 1 cebola picada
• 1 xícara de vagem cozida e picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Molhe a farinha de milho com 1/2 xícara de água, umedecendo-a inteiramente e reserve.

2. 2

   Frite o bacon em 2 colheres de óleo e reserve-o.

3. 3

   Na mesma gordura frite o alho e a cebola, junte os cubos de caldo de galinha e a seguir acrescente a vagem, o cheiro verde, tomate, a cenoura e a azeitona e refogue-os.

4. 4

   Por último acrescente a farinha de milho, bacon frito e o azeite.

5. 5

   Misture por aproximadamente 10 minutos até que fique igualmente úmida.

6. 6

   Sirva como acompanhamento de carnes e arroz branco.

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