Batata recheada

🥕 Ingredientes

• 4 batatas bem grandes
• Requeijão de bisnaga
• Batata palha
• Mussarela ralada
• 1 caldo de galinha em cubos
• 1/2 kg de peito de franco picadinho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de polpa de tomate
• 1/2 cebola picadinha
• 1 fio de óleo
• Sal, molho de pimenta e salsa a gosto
• Opcional :champignon ou milho verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as batatas ao meio, mantenha a casca, com uma colher faça uma cova nas batatas de forma que ela fique como uma "cestinha".

2. 2

   Cozinhe com sal e o caldo de galinha.

3. 3

   refoque a cebola no oleo ate dourar, refoque o frango com sal e molho de pimenta até que fique macio.

4. 4

   Junte o creme de leite, cozinhe até engrossar.

5. 5

   Coloque a polpa de tomate para dar cor e misture a salsa.

6. 6

   Em uma assadeira coloque as batatas lado a lado com a cova para cima, uma a uma, coloque uma porção do estrogonofe.

7. 7

   Cubra com a mussarela ralada, cubra totalmente com o requeijão e finalize com a batata palha.

8. 8

   Leve ao forno para derreter o queijo.

9. 9

   Fica uma delicia.

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