Farofa vegetariana vitaminada

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de farofa de milho
• 4 ovos
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picada
• 1 maço de cheiro-verde picado
• folhas de ora-pro-nobis
• folhas de moringa oleifera
• 3 bananas verdes cozidas e picadas
• 150 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 1/2 xícara de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a banana verde com a cebola e o alho, acrescente os ovos, mexendo para não grudar e deixar os ingredientes soltos

2. 2

   Adicione a ora-pro-nobis, a moringa e a azeitona, mexa levemente

3. 3

   Adicione sal, orégano e temperos de sua preferência (eu uso tempero baiano)

4. 4

   Mexa e desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde, mexa levemente pra não cozinhar o cheiro-verde e acrescente a farofa, misturando delicadamente

5. 5

   Enfeite com folhas de salsinha e bom apetite

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