Farofa mineira

🥕 Ingredientes

• 3 linguiças cortadas em cubos
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola grande cortadas em tiras
• 2 dentes de alho
• 200 g de presunto cortado em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 3 ovos
• 3 xícara de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de salsinha picadas
• Sal, pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola com a linguiça e o alho até dourar.

2. 2

   Acrescente o presunto e deixe por 2 minutos, abra espaço no fundo da panela e quebre os ovos nesse espaço.

3. 3

   Deixe os ovos fritarem por 1 minuto e misture.

4. 4

   Adicione as azeitonas, a farinha, tempere com sal e pimenta e mexa por 5 minutinhos.

5. 5

   Cubra com a salsinha e sirva a gosto.

6. 6

   Se preferir coloque margarina ao invés de óleo.

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