Caldo verde da Nana

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias
• 1 maço de couve cortado bem fininho
• 2 linguiças tipo calabresa
• 1 cebola grande
• 2 tabletes de caldo de carne
• 4 colheres de sopa de óleo ou azeite
• água
• sal e coentro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as pela metade. Reserve.

2. 2

   Na panela de pressão, leve parte da cebola para refogar até dourar. Acrescente as batatas e a linguiça picadinha e água até cobrir. Junte os caldos de carne e misture até dissolver.

3. 3

   Tampe a panela e cozinhe por 15 min após pegar pressão.

4. 4

   Separe a linguiça e bata o caldo no liquidificador com parte da couve.

5. 5

   Enquanto isso, frite a linguiça, junte o restante da cebola, refogue, adicione a couve e deixe murchar.

6. 6

   Por último, despeje o caldo batido no refogado, acerte o sal, acrescente o coentro picadinho e deixe ferver.

❓ Perguntas frequentes

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