Mocotó maravilha

🥕 Ingredientes

• 1 mocotó bovino
• 2 cebolas grandes
• 1 cabeça de alho picada
• 1 maço de coentro
• 2 pimentões verdes
• colorau a gosto tempero baiano a gosto
• sal a gosto 2 tomates picados
• 200 g de bacon
• 1 gomo de linguiça defumada
• vinagre a gosto
• 1 kg de feijão branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o mocotó com água fervente e vinagre.

2. 2

   Coloque todos os temperos, o sal, o colorau o tempero baiano a seu gosto, deixe por mais ou menos 2 horas para marinar com a cebola, alho, tomate, pimentões.

3. 3

   Em uma panela aqueça o bacon, depois a linguiça, por último coloque o mocotó.

4. 4

   Coloque água até cobrir o mocotó, tampe na panela de pressão por 1 hora, tire a pressão, abra e veja se já está cozido, se estiver cozido acrescente mais aguá e o feijão e deixe cozinhar mais uns 30 minutos.

5. 5

   Tire a pressão e veja se está cozido, deixe no fogo para apurar o caldo e deixá-lo cremoso, salpique o coentro tampe por 5 minutos e bom apetite!

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